- 09 -
-
Hull a szilva a fáról…
Gyerekkorom egyik szép emléke, amikor Nagymamám elénk tette a gőzölgő szilvás kiflit. A nyári délutánok, az illat, az az íz… ma már ritkán találkozom ilyesmivel. Talán azért, mert igazán jó, házi szilvalekvárt sem könnyű találni. Nagymamám még úgy főzte, mint valószínűleg az ő nagyanyja és a többi elődje. Beszterecei szilvából, szabad tűzön, rézüstben, sok óra alatt, folyamatos kevergetés mellett. Így tanultam és ott főztem én is vele. Természetesen szigorúan cukor nélkül – a gyümölcs magas cukor magas cukortartalma miatt ez nyugodtan elhagyható –, és akkor volt jó, amikor annyira besűrűsödött, hogy a szinte fekete lekvárban megállt a fakanál[…]
-
A tökmagolaj, a „zöld arany”
A tökmagolajat nem ok nélkül nevezik zöld aranynak. Remek az íze, ráadásul számos kedvező egészségügyi hatása van – persze leginkább akkor, ha megfelelő módszerrel nyerik ki a tökmagból. A legjobb minőségű készítmény előállítása során a nemesített stájer olajtök – Cucurbita pepo var Styriaca – vékony, hártyás maghéjjal rendelkező magját hidegen kisajtolják. Az első osztályú tökmagolaj drága, nem is csoda, hiszen egyetlen liter előállításához harminc tökre vagy két és fél kiló tökmagra van szükség[…]
-
Van vöröshagyma a tarisznyába
A hagymaföldeken pezseg az élet. Így a makói határban is. Augusztus a vöröshagyma betakarításának a szezonja, a hónap elején az azonnali fogyasztásra szánt, magvetéssel termelt fajtákat, míg a hónap végén a dugványokról fejlődött hagymákat takaríthatjuk be…
– A hagyma kiváló étrend-kiegészítő
– Kiskertben is jól érzi magát
– Hosszú ideig eltartható
Mit vessünk, ültessünk a vöröshagyma környezetében[…] -
Tegyünk Együtt a fecskékért…
Miért fogynak a fecskék Magyarországon?
A fecskék nem csak gyermekkorunk nyarainak kedves, szép emlékeit idézik meg, a rovargyérítéssel fontos ökológiai szerepet is betöltenek. Gyerekkoromban a tanyánkon, vagy a falusi környezetben, ahol állatok nyüzsögtek az istállókban, sok-sok fecske repült felettünk. Számomra, az egyik legcsodálatosabb madarak egyike. Ezek a kedves madarak pedig évről-évre kevesebben jönnek. Kimondhatjuk, hogy ennek alapvetően az emberi tevékenység az oka, de ennél mélyebbre kell ássunk ahhoz, hogy a legfontosabb okokat láthassuk[…]
-
A méhekért tenni érdemes…
A növényorvoslás, növényvédelem egy felelősséggel, elköteleződéssel járó fontos hivatás. Az élővilág érzékeny rendszerébe történő beavatkozást jelent, mely több módszerrel történhet. A méhek és a beporzó rovarok szoros összeköttetésben vannak e rendszerrel….
Bakos István hódmezővásárhelyi méhész Barátommal, arról beszélgetünk ebben a videóban, hogy mit tehetünk, közösen, párbeszédre alapozva, segítve egymás munkáját, hogy csökkentsük a méhek károsodásának veszélyét és a környezetterhelést. Mindennek az alapja a megbeszélés, kommunikáció és a közös célok kitűzése […]
-
Fokhagyma, a természet igaz orvossága…
Tudjátok, hogy mikor takarítják be a csodálatos fűszernövényünket, a fokhagymát?
Az elmúlt hetekben megkezdődött a makói és a földeáki határban is a hagyma betakarítása. Én nagyon szeretem a fokhagymát, sokat fogyasztok belőle, de érdekel a termesztéstechnológiája és a növényvédelme is. Családunk régóta termelte a Hungarikum minőségű makói fokhagymát, így mindig végig követtem a gyakorlatban is a helyes, okszerű termesztés lépéseit. Megtapasztaltam, hogy milyen sok munkával, szakmai odafigyeléssel kell termelni, ebben a változó környezeti és piaci hatások mellett a fokhagymát is[…]
-
A gyógyító méhpempőről…
Ismét közösen betekintünk e héten is, a „Zsongás a kaptárból” bejelentkezésünk alkalmával a méhek világába. Megismertük az elmúlt hetekben a méhek csodálatos termékeit. Egy terméküket még nem mutattuk be, ez pedig a méhpempő.
A méhpempő csodálatos hatással van az emberi szervezetre és az egészségre. A pempő jótékony hatásai igazán összetettek, fontosak és sokrétűek[…] -
Különleges dolgok a méhek világából…
Elérkezett ismét kedd este, mikor betekintünk a méhek világába.
Zsongás a kaptárból sorozatunkban, szeretnénk most bemutatni 20 érdekes dolgot, a méhekkel kapcsolatban[…] -
Virágpor, a dolgos méheink ajándéka
Az elmúlt hetekben, a Zsongás a kaptárból keddi rovatunkban, a méhészeti termékeket mutattunk be, most megmutatjuk a méhek legfontosabb élelmiszerét, a virágport. A méhek asztalán a méz a szénhidrát, a virágpor a fehérje.
A virágporban, minden fontos ásványi anyag, nyomelem megtalálható a beporzó barátaink számára[…] -
Igény van a hobbikertekre a szántóföldi munkák mellett is
Nem tudom kifejezni, milyen boldog vagyok, hogy Az Év Agrárembere 2019 szakmai versenyen részt vehettem és Veletek közösen két díjat is sikerült megnyernem. A napokban egy Skype interjún vettem részt, ahol Mátrai Zoltánnal az AGROTREND csoport ügyvezetőjével beszélgetünk az eltelt időszakról, a méhészkedésről, a természet szeretetéről, a kertészetről és a szántóföldi tevékenységekről.
Szeretettel ajánlom figyelmetekbe, az AGROTREND csoport velem készített interjúját[…]
- 06 -