- 01 -
-
Az áldást hozó lencse
Az újévet áldást hozó lencsével szokás kezdeni, így teszek én is. Évköszöntő írásom erről az apró termésről szól, amely az újévi ünnepkörben a termékenységet és a gazdagságot jelképezi. Nálunk főleg levesnek vagy főzeléknek szokás elkészíteni, de ahogy számos ország gasztronómiai gyakorlata mutatja, a lencse ennél jóval több lehetőséget rejt. Nagyon szeretem a lencsét. Szeretett Édesanyám, mindig készített finom lencsefőzeléket. Mindig mondta; „Lencse, borsó, kása, Istennek áldása” […]
-
Ízletes és egészséges ünnepi eledelünk, a mák
Nincs olyan ünnepi asztal Magyarországon, amelyiken karácsonykor ne illatozna valamilyen mákos édesség: bejgli, kalács vagy mákos guba. Gyerekkoromban sokat segédkeztem a tanyánk melletti családi mákföldön, én is egyeltem a mákot, ezért mindig öröm volt, amikor vegyszermentes saját termésünkből, készült sütemény került ki Nagymamám és Édesanyám sütőjéből. A mai napig is érdeklődöm, a máktermesztés iránti.
Mit kell tudnunk a mákról? -
Zöldség- és gyümölcstárolási praktikák télire
Decemberre a kertben megtermelt zöldségeket, gyümölcsöket már majdnem mind betakarítottuk. De hogyan tegyük el télire a burgonyát, a hagymát, a gyökérzöldségeket vagy az almát, ha azt szeretnénk, hogy a termés tavaszig friss és ép maradjon?
Tárolási kisokos[…] -
Reflektorfényben a fenyő
A fenyőfélék nevelése hálás feladat a hobbikertészeknek is. Többnyire kevés gondozást igényelnek, de azért van néhány alapelv, amit be kell tartani, ha egészséges, szép és hosszú életű fákat szeretnénk látni a kertünkben. Nekem is vannak szép fenyőfáim a kertben. A megváltozott környezeti feltételekhez a növényeknek is alkalmazkodni kell. Mit tudunk mi tenni ebben a helyzetben? Ebben szeretnék segíteni Nektek[…]
-
Egészségünk a növényeken át!
Megtisztelő meghívásnak tehettem eleget. Az Országos Könyvtári Napok eseménysorozat keretein belül, a Maroslelei Általános Iskola előadást szervezett, a maroslelei könyvtárban. Melyen lelkes, felkészült diákok mellett, innovatív, kedves könyvtári dolgozók, tanárok vettek részt. Nagy örömömre, előadásomat megtisztelte végig jelenlétével, Drimba Tibor polgármester úr is[…]
-
Miért érdemes a fák törzsét meszelni?
Régi szokás van újra terjedőben: a gyümölcsfák törzsének bemeszelése. Mit tudtak nagyapáink, szüleink amit évtizedekre elfelejtettünk? S vajon érdemes-e feleleveníteni a hagyományt? Gyerekkoromban sokat meszeltem a kertünkben, és a tanyánk körül található gyümölcsfák törzsét.
Ahogy mi is naptejjel óvjuk az arcunkat a leégéstől, úgy a gyümölcsfák törzsének bemeszelése is – különösen télen – a napsütés elleni védelmet is szolgálja[…]
-
A bornak, Szent Márton a bírája
Javában fejlődnek, alakulnak a pincékben az idei borok, sőt egy részük Márton-napra már palackba is került. A még érlelődő borokra azonban továbbra is gondosan ügyelni kell, hogy elkerüljük vagy időben korrigáljuk az erjedés nyomán keletkező borhibákat és betegségeket. Nagyon érdekel a bor kultúra és értékes világa. Én is készítek bort, érdeklődve figyelem a borászkodás lépéseit és tudományát.
A bor érzékeny, élő élelmiszer, amit – különösen fejlődése első szakaszában – számtalan borhiba és betegség fenyeget. Nézzük először a legfontosabb borhibákat, és azt is, hogyan orvosolhatjuk a problémát[…] -
A csodanövény kender múltja, jelene és jövője
Az ipari kender, a Cannabis sativa növényfajból származik, és világszerte számos ipari és fogyasztói termék előállítására használják. A kender, több mint 30 országban termesztett rost- és olajos magvak forrása.
Az EURÓPA RÁDIÓ Nonprofit Közhasznú Kft. szakmai vezetője, megtisztelő megkereséssel keresett meg, hogy beszélgessünk a kender értékeiről, termesztéséről, rost értékeiről és felhasználásáról. Kérlek Benneteket, ha tehetitek hallgassátok meg[…] -
Tudásszomjjal és nyitottsággal, a mártélyi Tisza – holtág mellett
Nagy örömmel szeretném megosztani Veletek, hogy megtisztelő meghívást kaptam a hódmezővásárhelyi Aranyossy Ágoston Református Óvoda és Általános Iskolába, ahol közel 30 fő okos, csillogó szemű, nyitott és lelkes Gyerekeknek és kedves Tanáraiknak tarthattam előadást.
A helyszín is különleges volt, mert a mártélyi, Tisza – holtág mellett tarthattam meg, az interaktív előadásomat. Fantasztikus volt számomra, mikor megláttam a gyerekeket, akik szépen sétáltak az előadás különleges helyszínére, a Tisza partjára[…] -
Közeledik december, készítsük fel a kertjeinket télire!
A kertészkedés nem ér véget az ősz beköszöntével. Bár a legtöbb növényünk ilyenkor már túl van a vegetációs időszakán, még számos teendő vár ránk, hogy a kertet felkészítsük a nyugalmasabb téli hónapokra. Nézzük meg Együtt, a legfontosabbakat. Én így szoktam elvégezni, ebből szeretnék pár gondolatot megosztani Veletek […]
- 11 -