BLOG

Kenéz Dalma: A második hétvége előtt egy barátunknál marhát vágtak és kaptunk egy szép nagy adag marhacsontot, így adta magát a helyzet, hogy ebből készítsem el a hétvégi menüsort. A csontból levest főztem – mi lehet jobb betét egy jó erős marhacsontlébe, mint az óriás bajor májgombóc. Ha már marhavágás, akkor a főétel is marhahúsból készült. A párom kedvence a Wellington bélszín, de csak ünnepi alkalmakkor szoktam bélszínből készíteni, most marhanyakból készítettem el. A menüsor zárásaként pedig egy egresöntettel készített csokoládé szufléval leplek meg benneteket, mert ez az én kedvencem[…]

Örömmel szeretném megosztani, hogy ismét egy kedves Hölgy ismerősöm vette át a jelképes aranyfakanalat ezen a héten Kispálné Bán Máriától. Nagyon örülök, hogy Székkutason élő és ott a vendéglátással is foglalkozó, Kenéz Dalma elfogadta felkérésemet, hogy ebben a hónapban Ő készítse el számunkra a finomabbnál – finomabb egészséges, vegyszermaradéktól mentes alapanyagokból a vasárnapi menü ajánlatokat[…]

A folyamatosan nedves leveleken és a gyümölcsökön jól érzik magukat a kórokozó gombák. Permetezni kellene, annál is inkább, mert gyengék a növényeink, a hideg miatt lemaradtak a fejlődésben. Az esők és a szelek miatt megsérült a kis gyümölcsök viaszrétege, bőrszövete, így már közvetlenül a termést veszélyeztetik a kórokozók. Talán péntek-szombat környékén lesz néhány csapadékmentes fél nap[…]

Tisztelettel ajánlom figyelmetekbe a Kurca TV-ben megjelent legújabb kisfilmet, melyben az elmúlt időszak időjárási, növényegészségügyi tapasztalatait, helyzetét jártuk körül. Beszélgettünk a jövő mezőgazdaságában apró lépésekkel, de fejlődő drón technológia alkalmazásának lehetőségéről és szabályozásáról[…]

Az elmúlt héten a csapdák előrejelzése alapján nagyobb rovaregyedszám növekedés, változás nem alakult ki. Az időjárás csapadékossá válása következtében, kiemelten figyeljünk a gombás betegségek elleni védekezésre. A nagy mennyiségű csapadék miatt, az okszerű tápanyag utánpótlást is végezzük majd el[…]